ב-maschis Delishkes תגלו את המטבח היהודי ואת ההיסטוריה הקולינרית של מתכונים מסורתיים.
אנחנו מביאים מנות אשכנזיות, ספרדיות וישראליות לשולחן
שיעורי בישול כשרים באווירה ביתית
אתם, כאורחים או משתתפי קורס, חווים את הטעם היהודי ואת ההיסטוריה הקולינרית של המתכונים המסורתיים. המטבח היהודי הוא בישול ביתי מהעולם הישן. היא אוכל לנשמה.
סגנון הבישול שלי צבעוני, ישר ומגוון מאוד.
המרכיבים אינם מעובדים. כמעט הכל עשוי טרי ואני אוהבת להתנסות, אבל המנות האהובות עליי לא מפסיקות לצוץ בתפריט. פירות הדר ושום, חריפות, תבלינים ועשבי תיבול טריים כמו כוסברה ושמיר הם מרכיבים שאין לטעות בהם במטבח היהודי.
אנחנו מבשלים כשר.
יש ארוחות צמחוניות וטבעוניות או בשרים , אבל אף פעם לא שניהם בו זמנית.
כשר, מה זה בעצם?
ההיסטוריה של 4000 שנה של שמירה על חוקי התזונה היהודיים אינה נטולת.
בשפה הרווחת, "לא הכל כשר" הוא מונח שמשמעותו "אסור באמת". עם זאת, כשרות פירושה, פשוטו כמשמעו, "שלם" ו"מותר" וכיום מסמלת בעיקר מאכלי מאכל התואמים את חוקי התזונה היהודיים.
כבד טחון, סלט ביצים, הרינג, דגים ,ממולאים ,קרפלך, בורשט, בלינצ'ס, קיגל, לאטקס, רוגלך, בבקה, חלה ועוד רבים אחרים.
הכירו את המנות המעולות הללו, את הטעם והניחוחות של המטבח היהודי באחד משיעורי הבישול שלי! בדרך כלל מגישים בו מנות אשכנזיות מסורתיות. לפעמים אני גם מבשלת מתכונים ספרדיים מזרחיים ארומטיים להפליא!
